Köfteli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini köftelerle buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olmaya aday. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçim sunuyor.
Köfteli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
Köfte İçin:
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- İlk olarak köfte malzemelerini bir kasede karıştırın ve yoğurun
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın
- Bir tencereye sıvı yağı alıp doğranmış soğanı ekleyin
- Soğanlar pembeleşince küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- 2-3 dakika kavurduktan sonra yıkanmış mercimeği ilave edin
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimekler ve sebzeler yumuşayınca hazırladığınız köfteleri ekleyin
- Köfteler pişene kadar 10-15 dakika daha pişirin
- Son olarak baharatları ekleyip karıştırın
- İsteğe bağlı olarak blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın
- Köfteleri çok büyük yapmamaya dikkat edin
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
