Köfteli havuç ve patatesle yapılan çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için köfteli havuç ve patates çorbası harika bir seçenek. Hem ana öğün olarak doyurucu hem de pratik hazırlanışıyla mutfakta zaman kazandıran bu tarif, kış akşamları için ideal bir seçim. Taze sebzelerin lezzeti, köftelerin enfes dokusuyla birleşerek sıcacık bir mola vaat ediyor.
Köfteli Havuç ve Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
Köfte Hazırlığı:
- Kıymayı bir kaseye alın
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyon ekleyin
- İyice yoğurup küçük köfteler hazırlayın
Çorba Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Pirinci ilave edip 2 dakika karıştırın
- Su veya et suyunu ekleyin
- Kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker ekleyin
- Orta ateşte 25-30 dakika pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon ve kırmızı pul biber ile servis edebilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile mükemmel gider
Püf Noktaları:
- Köfteleri çok büyük yapmamaya özen gösterin
- Sebzeleri aynı boyutta doğrarsanız daha güzel pişer
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz pirinç miktarını artırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
