Köfteli çorba nohutlu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem sıcak bir başlangıç hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarda yer alır. Nohut eklenmesiyle birlikte besin değerinin arttığı bu çorba, kolaylıkla hazırlanabilir. İşte köfteli nohutlu çorbanın tarifi:

1. Köfte Hazırlığı: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Küçük köfteler şekil verin ve bir kenara bırakın.

2. Nohut Pişirme: Islanmış nohutu bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

3. Sebzeleri Hazırlama: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler hafif pembeleşene kadar kavurun.

4. Salçayı Ekleme: Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

5. Bütün Malzemeleri Birleştirme: Haşlanmış nohudu, köfteleri ve suyu tencereye ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Pirinci Ekleyin: Çorba kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve çorbanın kıvamı istenilen seviyeye gelene kadar pişirin.

7. Son Dokunuşlar: Çorbanın tuzunu ve baharatlarını ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

8. Servis: Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.