Köfteli çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan köfteli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Kıymalı köftelerin pirinçle buluştuğu bu geleneksel tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofralarınıza şifa katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

200 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1.5 litre su veya et suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, pirinç, un, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın. Yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri hazırlayın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek atın, 15-20 dakika pişirin.
Köfteler piştikten sonra nane ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

İpuçları: