Köfte ve nohut ile hazırlanan çorba nasıl yapılır?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan köfteli nohut çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Nohutun besleyiciliği ile köftelerin lezzetini birleştiren bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte ve Nohutlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
Köfte için: 250 gr kıyma, 1 soğan rendesi, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6-7 su bardağı et suyu veya sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfteleri Hazırlama:

Köfte malzemelerini (kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatlar) bir kasede iyice yoğurun
Ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak bir tabağa alın

2. Çorba Temelini Oluşturma:

Tencerede sıvı yağı ısıtın
Küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun

3. Çorbayı Pişirme:

Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin
Et suyu veya sıcak suyu ilave edin
Kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker içine atın
Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin

4. Son Dokunuşlar:

Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Naneyi en son ekleyip karıştırın
Ocaktan almadan önce 5 dakika demlenmeye bırakın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine limon sıkabilir ve ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha çabuk pişer
Köftelerin dağılmaması için çorba kaynarken ekleyin
Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı unu salçalarla birlikte kavurabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap