Köfte ile hazırlanan çorba tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağının şifa deposu köfteli çorba, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal. Kıyma, pirinç ve sebzelerin uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir ana öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin evlerde kolayca bulunabilir olması ve hazırlık sürecinin basit adımlardan oluşması, bu tarifi günlük hayatın koşuşturmasında bile denemek için mükemmel kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Çorba Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Seçenek

Köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz köfteli çorba tarifi:

Malzemeler:

200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı nane veya pul biber)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1.5 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, köfteleri hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, yumurta, un, tuz ve baharatları bir kasede iyice karıştırın. Köfte harcının ele yapışmayacak kıvamda olmasına dikkat edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin. İsterseniz köfteleri biraz daha küçük yapabilirsiniz.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Salçayı ekleyip kavurun, ardından suyu veya et suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynarken, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri çorbaya tek tek ekleyin. Köftelerin dağılmaması için çorbayı çok karıştırmayın.
Köfteler pişene kadar orta ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Köftelerin içi pişmiş ve pirinçler yumuşamış olmalı.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları son kez tadarak ayarlayın.
Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine limon sıkabilir veya ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve köfteleri çorbaya eklerken kaynama noktasında olmasına dikkat edin.
Çorbayı daha besleyici yapmak için nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir köfteli çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap