Kıymalı yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kıymalı yoğurt çorbası, hem doyurucu hem de şifa deposu özellikleriyle sofralarınızı zenginleştirecek. Soğan ve kıymanın aromasıyla hazırlanan temel, yoğurtlu karışımın kremasıyla buluşuyor, üzerine nane sosuyla son dokunuş yapılıyor.
Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz, karabiber
- 6 su bardağı su
Hazırlık:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Yoğurtlu Karışım:
- Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbadan bir kepçe sıcak su alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyin (yoğurdun kesilmemesi için).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Son Dokunuş:
- Bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın.
- Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine nane sosunu gezdirin.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
