Kıymalı yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için nefis bir kıymalı yoğurt çorbası tarifi. Tereyağında kavrulmuş soğan ve kıymanın aroması, yoğurtlu karışımın kremasıyla birleşerek hem hafif hem besleyici bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlık:

Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın
Soğanı küp küp doğrayın

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurmaya devam edin
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Haşlanmış nohutu (kullanacaksanız) ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Çorba kaynarken, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin
Kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin (ara sıra karıştırarak)
Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken çok yavaş ve karıştırarak ekleyin, aksi halde yoğurt kesilebilir
Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, kısık ateşte pişirin
İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Nohut yerine pirinç de kullanabilirsiniz

Servis Önerisi: