Kıymalı unlu çorba nasıl hazırlanır, tarifini alabilir miyim?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan kıymalı unlu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Kıymanın aromasıyla zenginleşen bu çorba, pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor.
Kıymalı Unlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede tereyağını eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar kavurun, karıştırarak yanmasını önleyin.
- Yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı engelleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, 15-20 dakika daha pişirin.
- Son olarak naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane veya kırmızı biber serperek sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Not:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
