Kıymalı tel şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan kıymalı tel şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Kavrulan kıyma ve sebzelerin aromasıyla zenginleşen bu çorba, tel şehriyelerin hafif dokusu ve taze maydanozun ferahlığıyla dengeleniyor. Et suyu kullanıldığında daha derin bir tat elde edilen bu tarif, limon eşliğinde servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan (küp doğranmış)
200 gr kıyma
1 havuç (rendelenmiş)
1 domates (küp doğranmış)
1 su bardağı tel şehriye
1.5 litre sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış domatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tel şehriyeleri tencereye ekleyip hafifçe kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kıymayı iyice kavurarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Şehriyeleri kavururken sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap