Kıymalı şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan kıymalı şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu nefis çorba, aile sofralarınıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

200 gr kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı et suyu veya sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı küçük küçük doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alarak kıymayı ekleyin ve kavurun.
Kıyma suyunu çekip renk alınca doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Et suyunu veya sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Tel şehriyeleri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi: