Kıymalı pratik çorba tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç için ideal olan kıymalı pratik çorba, hem besleyici hem de hazırlaması kolay bir tarif sunuyor. Günlük malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, özellikle yoğun akşamlarda ailenizi sıcak bir lezzetle buluşturmanın en pratik yolu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pratik Çorba Tarifi

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba pişerken maydanozu ince ince doğrayın.
Çorba piştikten sonra ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyip bir taşım kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine limon sıkabilir veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kıymayı iyice kavurarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu kavurma aşamasında ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap