Kıymalı Mantı Çorbası Tarifi
Kıymalı mantı çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım kıymalı mantı çorbası yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
- 200 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı et suyu veya sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nane veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. İsterseniz bu aşamada sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
- Et suyu veya sıcak suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de katıp kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra mantıları ekleyin. Mantılar yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin. Hazır mantı kullanıyorsanız, paket üzerindeki pişirme süresine dikkat edin.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine nane veya ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak sıcak ikram edin.
İpuçları:
- Ev yapımı mantı kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha otantik olacaktır.
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı unu salçalı kıymaya ekleyip kavurabilirsiniz.
- Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, bu çorbaya farklı bir lezzet katacaktır.
- Servis sırasında limon sıkmak, çorbanın tadını dengeleyebilir.
Bu tarifle, kıymalı mantı çorbasını kolayca hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
