Kıymalı arpa çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için kıymalı arpa çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Arpa şehriyenin enfes dokusu, kıymanın lezzeti ve taze sebzelerin aromasıyla bu tarif soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak.
Kıymalı Arpa Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı et suyu veya su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Arpa şehriyeyi ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Et suyu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Arpa şehriyeler ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Son olarak naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Arpa şehriyeyi kavurarak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamı koyu olursa su ekleyerek ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
