Kıymadan çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir kıymadan çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Dana kıyma ve taze sebzelerle hazırlanan bu besleyici çorba, pratik malzemelerle kısa sürede sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymadan Çorba Tarifi

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1.5 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: