Kıtır ekmekli mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli bir mercimek çorbasını çıtır ekmek dokusuyla buluşturan bu tarif, soğuk kış günlerini ısıtacak nefis bir alternatif sunuyor. Klasik mercimek çorbasına getirdiği farklı dokunuşlarla hem göze hem damağa hitap eden bu pratik yemek, akşam yemeklerinize şık bir lezzet katıyor.
Kıtır Ekmekli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
Kıtır Ekmek İçin:
- 4 dilim bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimeği ve baharatları ilave edin
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
Kıtır Ekmek Hazırlığı:
- Ekmek dilimlerini küp küp doğrayın
- Tavada zeytinyağını ısıtın
- Ekmek küplerini kızartın
- Üzerine baharatları serpip karıştırın
- Altın rengi alana kadar kızartın
Servis:
- Çorbayı kaselere alın
- Üzerine hazırladığınız kıtır ekmekleri serpin
- İsteğe bağlı limon sıkarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayın
- Çorbayı blender'dan geçirirken sıcakken yapın
- Kıtır ekmekleri çok yakmamaya dikkat edin
- Dilerseniz üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
