Kıtır ekmekli domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir kıtır ekmekli domates çorbası tarifi, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek sunuyor. Taze domatesler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, üzerindeki çıtır ekmek dokusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıtır Ekmekli Domates Çorbası Tarifi

Kıtır ekmekli domates çorbası, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 dilim bayat ekmek (kıtır için)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp sıcak suda 1-2 dakika bekletin, ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca çıkarın.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Karışıma sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin. Ardından, karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Kıtır ekmek için, bayat ekmeği küp küp doğrayın. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile kızartın veya fırında 180°C'de 10 dakika altın rengi alana kadar kızartın.
Çorbayı kaselere alın, üzerine kıtır ekmekleri serpiştirin ve kuru nane ile taze fesleğen veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Domates çorbasını daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme aşamasında 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Kıtır ekmek yerine, dilerseniz kızarmış ekmek dilimleri veya grissini de kullanabilirsiniz.
Çorbayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; servis etmeden önce ısıtıp kıtır ekmekleri ekleyin.

Bu tarifle, ev yapımı kıtır ekmekli domates çorbasının lezzetini kolayca yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap