Kışlık domatesten lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, pratik ve besleyici bir lezzet arıyorsanız bu domates çorbası tam size göre. Konserve veya dondurulmuş domateslerle hazırlanan tarif, hem ekonomik hem de ev yapımı alternatiflerle zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kışlık Domates Çorbası Tarifi: Soğuk Kış Günlerine Lezzet Şöleni

Kış aylarında taze domates bulmak zor olabilir, ancak kışlık domatesler (konserve, dondurulmuş veya kendi hazırladığınız kavanoz domatesler) ile enfes bir çorba yapmak mümkün. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir kışlık domates çorbası için adım adım rehber niteliğindedir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir domates çorbası tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

2 su bardağı kışlık domates (konserve veya kavanoz, püre halinde)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu (tercihe göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
Servis için: Taze fesleğen veya maydanoz, krem şanti veya yoğurt

Hazırlık Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Rendelenmiş sarımsakları ve havuç küplerini ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Kışlık domates püresini tencereye ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. İsterseniz, domatesin asiditesini azaltmak için şeker ekleyebilirsiniz.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber, kuru nane ve kekiği ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar havuçlar yumuşayıncaya dek pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin (isterseniz süzgeçten geçirerek daha ince bir kıvam elde edebilirsiniz).
Tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın, gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin. Krem şanti veya bir kaşık yoğurt ile zenginleştirebilirsiniz. Yanında çıtır ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz.

İpucu:

Konserve domates yerine kendi dondurduğunuz yaz domateslerini kullanabilirsiniz; lezzet daha doğal olacaktır.
Çorbayı daha kremalı yapmak için pişirme sonunda biraz krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve kolay bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap