Kırmızı turp çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış aylarının şifalı lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı renklendirecek. Bağışıklık sistemini destekleyen malzemelerle hazırlanan tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Turp Çorbası Tarifi

Kırmızı turp çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve antioksidan özellikleriyle öne çıkan sağlıklı bir çorba seçeneğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kırmızı turp çorbası tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy kırmızı turp
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu

Yapılışı:

Kırmızı turpları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Havucu rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kırmızı turpları ve havucu tencereye ekleyin, 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
Et veya tavuk suyunu (veya sıcak suyu) tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısın ve turplar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
Maydanozu ince ince doğrayıp çorbaya ekleyin.
Limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Çorbayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Kırmızı turpların taze ve sert olmasına dikkat edin.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
İsterseniz içine 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek kıvamını zenginleştirebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları:

Kırmızı turp çorbası C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Öksürük ve soğuk algınlığına iyi gelir, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap