Kırmızı mercimekli ve pirinçli çorba nasıl yapılır?

Besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunan kırmızı mercimekli ve pirinçli çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça yer buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimekli ve Pirinçli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı sıcak su
1 litre et suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
Kırmızı mercimek ve pirinci tencereye ekleyin
Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
Mercimek ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Ara sıra karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın
Çorba piştikten sonra 5 dakika dinlendirin

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine limon sıkabilirsiniz
Kırmızı pul biber ve nane ile süsleyebilirsiniz
Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Mercimek ve pirinci önceden yıkayarak toprak ve yabancı maddelerden arındırın
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
Daha koyu kıvamlı çorba isterseniz, bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap