Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır, unsuz ve patatessiz?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için farklı bir alternatif: geleneksel tariflerden farklı olarak un ve patates içermeyen, kırmızı mercimeğin doğal lezzetiyle öne çıkan bir çorba. Hem hafif hem de protein deposu bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine kolayca dahil edilebilecek pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek Çorbası (Unsuz ve Patatessiz) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
1 limonun suyu

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Mercimeği, tuzu, kimyonu, kırmızı toz biberi ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencerenin içine dökün, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alıp, defne yaprağını çıkarın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Limon suyunu ekleyip karıştırın, gerekirse tuzunu kontrol edip ayarlayın.
Sıcak servis yapın, üzerine nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Unsuz olduğu için, kıvamı mercimeğin kendi nişastasıyla sağlanır; bu nedenle iyice piştiğinden emin olun.
Patates olmadığında, havuç çorbaya tat ve kıvam verir, dilerseniz başka sebzeler ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap