Kırmızı mercimek çorbası nasıl blendersiz yapılır?

Kırmızı mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan, aynı zamanda hazırlanması oldukça kolay bir çorbadır. Blender kullanılmadan yapılan versiyonu, özellikle pürüzsüz bir kıvama ulaşmak için alternatif yöntemler arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte, blendersiz kırmızı mercimek çorbası yapmanın adım adım tarifi ve püf noktaları.

Kırmızı mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak limon ve maydanoz (servis için)

1. Mercimeği Hazırlayın: Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlar.

2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.

3. Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mercimeği ve Baharatları Ekleyin: Sotelenen sebzelere yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyin. Karışıma tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada, baharatların aromalarının sebzelere geçmesini sağlamak önemlidir.

5. Suyu Ekleyin: Tüm malzemelerin üstüne sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve çorbanın kapağını kapatarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Pişirme ve Karıştırma: Mercimekler yumuşadıktan sonra, çorbayı ocaktan alın. Çorbayı bir tahta kaşık veya çırpıcı ile karıştırarak, mercimeklerin ve sebzelerin daha parçalı hale gelmesini sağlayın. Bu, çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır.

7. Servis: Çorbanızı kaselere alarak, arzu ederseniz limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kırmızı mercimek çorbası, sağlıklı bir öğün alternatifi olarak sofralarda yerini alırken, blendersiz yapılan versiyonu ile de pratik bir tarif sunmaktadır. Afiyet olsun!