Kırmızı biberle lezzetlenen mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı biberin aromasıyla zenginleşen, besleyici bir mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu rehberde. Kıvamlı dokusu ve hafif acılık katılmış lezzet dengesiyle bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek sunuyor. Malzeme listesinden pişirme ipuçlarına kadar her adım, lezzetli sonucu garantilemek üzere düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Biberle Lezzetlenen Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı seviyesine göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 limonun suyu (servis için)
İsteğe bağlı: Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Toplam Süre: 40 dakika

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın (biberin acısını ve rengini ortaya çıkarmak için).
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, kimyonu ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin (isterseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
Servis yapmadan önce limon suyu ile tatlandırın ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kırmızı biberi kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
Limon suyu, çorbanın lezzetini dengeleyerek kırmızı biberin acılığını yumuşatır.

Besin Değeri (yaklaşık 1 porsiyon):