Kırmızı biber çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kırmızı biberin lezzet potansiyelini ortaya çıkaran bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi destekleyecek bu tarif, sadece 40 dakikada sofralarınızı renklendirmeye hazır. Malzemelerin uyumlu dansından doğan bu nefis çorba, akşam yemeklerinize şık bir başlangıç olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Başlangıç

Kırmızı biber çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirebilir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için ideal bir çorba türüdür. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kırmızı biber çorbası tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4 adet kırmızı biber (orta boy, dilimlenmiş)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze veya tavuk suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acılık için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı krema veya süt (kıvam için, isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 40 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Ardından, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Dilimlenmiş kırmızı biberleri tencereye ekleyin ve biberler yumuşayıp hafif renk değiştirene kadar, yaklaşık 8-10 dakika sotelemeye devam edin.
Sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika kadar biberler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişen karışımı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer daha kremsi bir çorba isterseniz, bu aşamada krema veya sütü ekleyip karıştırabilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alıp, kuru naneyi ekleyin ve 2-3 dakika daha ısıtın. Gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz. Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

İpuçları ve Değişiklikler:

Çorbayı daha acı yapmak isterseniz, bir miktar pul biber veya acı biber sosu ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için sebze suyu kullanın ve krema yerine hindistan cevizi sütü deneyin.
Çorbayı pişirdikten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz; 2-3 gün tazeliğini korur. Servis öncesi ısıtın.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kırmızı biber çorbası elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap