Kerevizli tavuk çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve besleyici bir kerevizli tavuk çorbası hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adım rehber niteliğinde açıklanıyor.
Kerevizli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve limonlu suda bekletin
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, havucu ve patatesi küp küp kesin
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin
- Tavuk suyunu veya suyu ilave edin
- Baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin
- Kremayı ekleyip karıştırın ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Kerevizleri limonlu suda bekletmek kararmasını önler
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur
- Sebzeleri aynı boyda doğramak eşit pişme sağlar
- Çorbayı blender'dan geçirirken sıcakken dikkatli olun
- Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin
- İsteğe göre üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
- Çorbayı bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha iyi oturur
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
