Kereviz ve tavuk suyuyla çorba nasıl yapılır?

Kerevizin ferahlatıcı dokusu ve tavuk suyunun besleyici derinliğini birleştiren bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Sadece 45 dakikada hazırlanabilen pratik tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminize destek olacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz ve Tavuk Suyuyla Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir kereviz ve tavuk suyu çorbasını adım adım hazırlama sürecini anlatmaktadır. Tavuk suyu, çorbaya derin bir tat katarken, kereviz ise hafif ve ferahlatıcı bir dokunuş sağlar. Aşağıdaki talimatları takip ederek, evinizde kolayca bu sağlıklı çorbayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 kişilik)

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
2-3 adet kereviz sapı, ince dilimlenmiş (yaprakları da eklenebilir)
1 adet havuç, küp küp doğranmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
1.5 litre tavuk suyu (ev yapımı veya hazır)
200 gram haşlanmış tavuk göğsü, didiklenmiş (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber, tadına göre
1 çay kaşığı kekik veya diğer favori baharatlar (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze maydanoz, ince kıyılmış (süsleme için)
Limon suyu (isteğe bağlı, serviste)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: 40-45 dakika

Yapılışı

Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Kereviz sapı ve havucu ekleyin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kokusunu salmasını sağlayın.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak, haşlanmış tavuk göğsünü didikleyip çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ilave edip, 5 dakika daha pişirerek tatların birleşmesini sağlayın.
Çorbayı ocaktan alın ve taze maydanozla süsleyin. İsterseniz servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirin. Sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Ev yapımı tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve lezzetli olacaktır. Tavuk suyu yoksa, sebze suyu veya su ile de hazırlayabilirsiniz, ancak baharatları ayarlamayı unutmayın.
Kereviz yapraklarını eklemek, çorbaya ekstra aroma katabilir; dilerseniz pişirme sonuna doğru ekleyin.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvamda da servis edebilirsiniz, bu durumda sebzeleri daha uzun süre pişirerek yumuşatın.
Bu çorba, soğuk kış günlerinde bağışıklık sisteminizi desteklemek için ideal bir seçenektir. Dondurucuda saklayarak ileriki zamanlar için de hazır bulundurabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle, ailenize ve misafirlerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap