Kereviz ve pırasa ile lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Kereviz ve pırasanın uyumunu en lezzetli şekilde yansıtan bir çorba tarifi: besleyici içeriği ve kremsi dokusuyla soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak bu nefis çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz ve Pırasalı Lezzet Şöleni: Kremalı Çorba Tarifi

Kereviz ve pırasa, bir araya geldiğinde hem sağlıklı hem de son derece lezzetli çorbaların temelini oluşturur. İşte sizler için hazırladığım, pratik ve besleyici kereviz-pırasa çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 orta boy kereviz (yapraklarıyla birlikte)
2 adet pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber, kimyon
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Kerevizleri soyup küp küp doğrayın, yapraklarını ayırın
Pırasaları uzunlamasına kesip iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın
Soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Önce soğanları 2-3 dakika kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Doğranmış pırasa ve kerevizleri ekleyip 5-6 dakika orta ateşte kavurmaya devam edin
Sebze suyunu veya tavuk suyununu ekleyin
Defne yaprağını, tuz ve baharatları ilave edin
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Defne yaprağını çıkarıp blender ile pürüzsüz hale getirin
Kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin

Servis Önerisi: