Kereviz saplı tavuk çorbası nasıl yapılır?

Kereviz saplarının lezzetini öne çıkaran, besleyici ve pratik bir çorba tarifi. Tavukla uyumlu aroması ve tel şehriye ile zenginleşen dokusuyla soğuk günler için ideal bir seçim. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, lezzetli sonuçlar almanızı sağlayacak şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Saplı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
3-4 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı tel şehriye (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Kereviz saplarını ve havucu ekleyip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha karıştırın.
Tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve her tarafı renk değiştirene kadar pişirin.
Tavuk suyu veya suyu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kereviz saplarını ince doğrayarak daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
Tavuk suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis öncesi limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap