Kereviz sapı ile nasıl lezzetli bir çorba yapılır?

Genellikle çöpe giden kereviz saplarını değerlendirmenin şık bir yolu: hem besleyici hem de ekonomik bir çorba tarifi. Doğal lif kaynağı kereviz sapları, hafif aroması ve zengin vitamin içeriğiyle sıradan çorbalara lezzet katıyor. Bu pratik tarif, sebze israfını önlerken mutfakta yaratıcı çözümler arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Sapı ile Lezzetli ve Sağlıklı Çorba Tarifi

Kereviz sapı, genellikle atılan ancak aslında besin değeri yüksek ve lezzetli bir malzemedir. Bu tarifte, kereviz saplarını kullanarak hem ekonomik hem de sağlıklı bir çorba hazırlayacağız. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet kereviz sapı (iyice yıkanmış ve ince doğranmış)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (servis sırasında eklenir)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika malzeme hazırlama, 20-25 dakika pişirme süresi.

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyerek kokusunu çıkartın.
Doğranmış kereviz saplarını ve havucu ekleyin, 5 dakika kadar sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeli şekilde servis edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine limon suyu serpin ve taze maydanoz ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak kuru naneyi de ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Kereviz saplarını atmayın, bu tarifle değerlendirin! Ayrıca, çorbayı kıvamlandırmak için pişirme sonunda 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Daha doyurucu bir çorba için, pişirme sırasında 1 su bardağı haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Çorbayı sıcak servis yapın, yanında taze ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz.

Bu tarif, kereviz saplarını kullanarak hazırlanan hafif, vitamin deposu ve lezzetli bir çorba sunar. Denemenizi tavsiye ederim! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap