Kelem çorbası tarifi nasıl hazırlanır? adım adım anlatır mısınız?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kelem çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Lahana temelli bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek vitaminlerle dolu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kelem Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Kış Çorbası

Kelem çorbası, lahana (kelem) temelli, genellikle kış aylarında tercih edilen, sağlıklı ve doyurucu bir çorba türüdür. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım kelem çorbası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 orta boy lahana (kelem)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Lahanayı yıkayın, sap kısımlarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.

Pişirme Adımları:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
İnce doğranmış lahanayı ekleyip sebzelerle birlikte 5 dakika kadar karıştırarak kavurun, lahananın hafifçe ölmesini sağlayın.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi: