Kavrulmuş şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden yoğurt çorbası, kavrulmuş şehriye ile buluştuğunda hem görsel hem de lezzet şölenine dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinizde sıcak bir alternatif olarak sofralarınızı renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve hafif yemeklerinden biridir. Özellikle kavrulmuş şehriye ile zenginleştirilmiş hali, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kavrulmuş şehriyeli yoğurt çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su (veya tavuk suyu, daha lezzetli olur)
1/2 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencerede suyu veya tavuk suyunu kaynamaya bırakın.
Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Kaynayan suya, yoğurt karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kıvamının bozulmasını önleyin. Orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Başka bir tavada tereyağını eritin, şehriyeyi ekleyip altın rengi alana kadar kavurun. Şehriyelerin yanmaması için sürekli karıştırın.
Kavrulmuş şehriyeyi çorbaya ekleyin, tuzunu ilave edip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak, ayrı bir küçük tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızdırın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsağı çorbaya ekleyip karıştırarak servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Yoğurt karışımını suya eklerken, suyun kaynar olmasına dikkat edin; aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Kavrulmuş şehriye, çorbaya lezzet katmanın yanı sıra görsel olarak da çekicilik katar.
Servis sırasında üzerine bir tutam pul biber serperek farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici bir çorba hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap