Kaşarlı domatesli çorba nasıl yapılır, tarif nedir?

Kaşarlı domatesli çorba, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, kaşarlı domatesli çorbanın tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylı olarak sunulmuştur.

1. Sebzelerin Hazırlanması İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soymadan, küp şeklinde doğrayın. Bu, çorbanın dokusunu zenginleştirecektir.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Domateslerin Eklenmesi Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyu çıkana kadar birkaç dakika pişirin.

4. Suyun Eklenmesi Pişen domateslerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru fesleğeni ekleyin.

5. Pişirme İşlemi Çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında domateslerin iyice yumuşaması sağlanmalıdır.

6. Karıştırma İşlemi Pişen çorbayı bir blender yardımı ile püre haline getirin. Eğer daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız, çorbayı süzgeçten geçirebilirsiniz.

7. Kaşarın Eklenmesi Püre haline getirilmiş çorbanızı tekrar ocakta ısıtın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

8. Servis Çorbanız hazır! Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak bir miktar krema ekleyebilir ve taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, kaşarlı domatesli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kolay hazırlanabilir oluşu sayesinde, her evin mutfağında yer bulması gereken bir tariftir. Afiyet olsun!