Kaşarlı çorba nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Soğuk kış akşamlarını şenlendirecek, peynirin enfes lezzetiyle buluşan nefis bir çorba tarifi. Kaşarın eriyerek çorbaya kattığı zengin dokusu ve sebzelerle uyumu, bu tarifi hem doyurucu hem de pratik bir seçenek haline getiriyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu lezzet, aile sofralarını ısıtacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Çorba Tarifi

Kaşarlı çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tariftir. Özellikle kaşar peynirinin erimesiyle ortaya çıkan kıvamı ve tadıyla herkesin beğenisini kazanır. İşte kaşarlı çorba yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya tavuk suyu (tercihe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 kase sıcak süt (kıvam için, isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte eritin.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından havuç ve patatesi ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Bu, çorbanın kıvamını almasına yardımcı olacaktır.
Yavaş yavaş sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler piştikten sonra, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. İsterseniz, çorbanın daha kremalı olması için sıcak sütü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Kaşar peynirini tam yağlı kullanırsanız, çorba daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz, bu durumda sebzeleri daha küçük doğrayın.
İsteğe bağlı olarak, çorbanıza bir miktar krema ekleyerek daha zengin bir tat yakalayabilirsiniz.

Kaşarlı çorba, yanında çıtır ekmek veya lavaş ile harika gider. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap