Karnabahar ve brokoli ile sebze çorbası nasıl yapılır?

Karnabahar ve brokolinin besleyici gücünü birleştiren bu sebze çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak sağlıklı bir lezzet sunuyor. Vitamin deposu bu çorba, sadece 40 dakikada hazırlanabilen pratik tarifiyle hem göze hem damağa hitap ediyor. İster pürüzsüz kıvamıyla ister krema eklenmiş haliyle, her şekilde sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar ve Brokoli ile Sebze Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze çorbası hazırlamanızı sağlar. Karnabahar ve brokoli, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da bu çorbayı özellikle soğuk kış günlerinde veya sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal kılar. Aşağıda, kolayca uygulayabileceğiniz adım adım bir rehber sunuyorum.

Malzemeler

1 orta boy karnabahar (yaprakları temizlenmiş ve çiçeklerine ayrılmış)
1 orta boy brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 litre sebze suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı, daha kremalı bir kıvam için)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakikadır. Toplamda 40-45 dakika içinde çorbanız hazır olacaktır. Bu tarif 4-6 kişilik servis için uygundur.

Yapılışı

Öncelikle, karnabahar ve brokoliyi iyice yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Karnabahar ve brokoliyi tencereye ekleyin, ardından sebze suyu veya suyu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun, böylece pürüzsüz bir çorba elde edersiniz.
Pişirme işlemi tamamlandığında, tencerenin altını kapatın. İsterseniz çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha kremalı bir kıvam istiyorsanız, krema veya sütü ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip karıştırın (isteğe bağlı). Servis yapmadan önce, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

İpuçları ve Öneriler

Çorbayı daha sağlıklı hale getirmek için kremasız yapabilirsiniz; bu durumda, sebzelerin doğal lezzeti ön plana çıkacaktır.
Eğer vegan bir seçenek arıyorsanız, krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
Çorbayı servis ederken yanında tam buğday ekmeği veya çıtır ekmek dilimleri ile sunabilirsiniz.
Kalan çorbayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz; ısıtırken bir miktar su ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Bu karnabahar ve brokoli sebze çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap