Kare mantı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan kare mantı çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir tarif. Un, yumurta ve sudan hazırlanan hamurun içine kıymalı harç konularak şekillendirilen mantılar, et suyunda pişirildikten sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salça sosuyla buluşuyor. İşte bu geleneksel lezzetin evde nasıl hazırlanacağının detayları:

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kare Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı salça
8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Hamur için un, yumurta, su ve tuzu karıştırıp yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için soğanı rendeleyip kıyma, karabiber ve tuzla karıştırın.
Dinlenen hamuru açıp kare şeklinde kesin. Her karenin içine harçtan koyup katlayın.
Et suyunu kaynatın, mantıları içine atıp 15-20 dakika pişirin.
Salçayı tereyağında kavurup çorbaya ekleyin.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp servis sırasında üzerine ekleyin.
Naneyi tereyağında kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.

Püf Noktaları: