Kara mercimek çorbası düdüklüde nasıl yapılır?

Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu kara mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de derinlemesine işlenmiş lezzet profiliyle soğuk kış günleri için ideal bir seçim sunuyor. Geleneksel pişirme yöntemlerine kıyasla çok daha kısa sürede hazırlanan bu çorba, zengin malzeme çeşitliliği ve özel baharat kombinasyonuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Kara Mercimek Çorbası Tarifi

Kara mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Düdüklü tencere kullanarak bu çorbayı daha hızlı ve pratik bir şekilde pişirebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kara mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Limon ve kıyılmış maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kara mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Bu, pişme süresini kısaltmaya yardımcı olur.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.

Pişirme Süreci:

Düdüklü tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Havucu ve patatesi tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Süzülmüş kara mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 10-12 dakika pişirin. Pişme süresi, düdüklü tencerenizin markasına göre değişebilir; genellikle bu süre yeterlidir.
Pişme süresi tamamlandıktan sonra, tencerenin basıncının tamamen inmesini bekleyin, ardından kapağını açın.

Son Dokunuşlar ve Servis:

Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvamını ayarlayın. Dilerseniz pütürlü bırakabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine limon sıkın ve kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis edin, yanında ekmek veya pilav ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Düdüklü tencere kullanmak, normal tencerelere göre pişme süresini yaklaşık yarı yarıya kısaltır, bu da zaman tasarrufu sağlar.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha aromalı bir tat için, pişirme sırasında bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, düdüklü tencerede kolayca lezzetli bir kara mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap