Kara lahana çorbası için malzemeler nelerdir ve nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kara lahana çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Taze sebzeler ve kırmızı mercimekle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Lahana Çorbası Malzemeleri

1 demet taze kara lahana (yaklaşık 500 gram)
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
100 gram kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Kara Lahana Çorbası Yapılışı

Kara lahanaları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha karıştırın.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ve doğranmış kara lahanaları ekleyin.
Sıcak su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları