Kara lahana çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Kara lahana çorbası, özellikle Karadeniz mutfağına özgü, besleyici ve lezzetli bir yemektir. İşte geleneksel bir kara lahana çorbası yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:

• 1 demet taze kara lahana (yaklaşık 500 gram)
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 100 gram kuru fasulye (önceden haşlanmış)
• 100 gram mısır unu (veya normal un)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 litre su veya et suyu
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı severler için)

Çorbayı daha zenginleştirmek için şunları ekleyebilirsiniz:

• 100 gram dövme buğday veya pirinç
• Kıyma veya kuşbaşı et (etli versiyon için)
• 1 adet limon (servis sırasında)
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Bu malzemelerle, yaklaşık 4-6 kişilik doyurucu bir kara lahana çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!