Kalan Pilav ve Yoğurt Kullanarak Yayla Çorbası Hazırlama
Kalan pilavı değerlendirmek için yayla çorbası yapmak hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kalan pilav
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Hazırlık Adımları:
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Bir tencereye su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya kalan pilavı ilave edin ve 5-7 dakika kadar pişirin, pilav yumuşasın.
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tenceredeki sıcak suya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın ve çorbaya gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı çorbaya ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Pilavın tuzlu olma durumuna göre ekstra tuz eklemeyi unutmayın.
- Çorbayı kaynatmamaya dikkat edin, yoğurt kesilebilir.
- Kıvamı koyu gelirse, biraz daha su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
