Kalan Pilavdan Tavuk Çorbası Tarifi
Kalan pilavı değerlendirmek için hem pratik hem de lezzetli bir tavuk çorbası hazırlamak mümkün. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kalan pilav
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- İsteğe bağlı: 1 bardak rendelenmiş tavuk eti
Hazırlık:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğan ve havuçları ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
- Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kalan pilavı ekleyin ve karıştırarak pilavın çorba içinde dağılmasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı naneyi ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Eğer tavuk eti ekleyecekseniz, bu aşamada rendelenmiş tavuk etini çorbaya katın.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
- Çorbayı sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Pilavın kıvamı yoğunsa, çorbayı sulandırmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz, bu çorbaya farklı bir lezzet katacaktır.
- Çorbayı daha besleyici yapmak için bezelye veya mısır gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu eklemek lezzetini artıracaktır.
Bu tarifle, kalan pilavınızı çöpe atmak yerine lezzetli ve doyurucu bir çorbaya dönüştürebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
