Kalan Pilavdan Lezzetli Çorba Yapma Rehberi
Kalan pilavı değerlendirmek hem israfı önler hem de pratik bir çorba hazırlamanızı sağlar. İşte kalan pilavla lezzetli bir çorba yapmak için adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kalan pilav
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 litre sıcak su veya tavuk/et suyu
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş), bir tutam kekik veya nane
- Servis için: limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Adımları:
- Bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. İsterseniz sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Sıcak su veya tavuk/et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kalan pilavı ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. İsteğe bağlı baharatları (kekik, nane gibi) bu aşamada kullanabilirsiniz.
- Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, pilav yumuşayıp çorba kıvamını alana kadar karıştırarak devam edin.
- Son olarak, ocaktan almadan önce limon suyu ve maydanoz ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Pilavınız baharatlıysa, çorbada ekstra baharat kullanmaktan kaçının.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Protein eklemek isterseniz, pişmiş tavuk parçaları veya nohut ilave edebilirsiniz.
- Krema veya yoğurt ekleyerek daha kremalı bir çorba elde edebilirsiniz.
Bu yöntemle, kalan pilavınızı hızlıca lezzetli bir çorbaya dönüştürebilir, hem ekonomik hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
