Kalan makarnayla lezzetli çorba nasıl hazırlanır?

Artık mutfakta bekleyen makarnalarınızı değerlendirmenin pratik ve nefis bir yolu var! Kısa sürede hazırlanan bu çorba, hem israfı önlüyor hem de sıcak bir öğün alternatifi sunuyor. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylarıyla bu lezzetli tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalan Makarnadan Lezzetli Çorba Tarifi

Kalan makarnalarınızı değerlendirmek için hem pratik hem de lezzetli bir çorba hazırlamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! İster öğle yemeğinde ister akşam yemeğinde, sıcacık bir kase çorba yapmak için harika bir yöntem. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı kalan makarna (herhangi bir çeşit olabilir: arpa şehriye, tel şehriye, fiyonk, vs.)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya su)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye dökün. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler piştikten sonra, kalan makarnaları çorbaya ekleyin. Makarnalar ısınana ve biraz yumuşayana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Eğer makarnalar çok yumuşaksa, pişirme süresini kısa tutun veya en son ekleyip sadece ısıtın.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip karıştırın (isteğe bağlı). Ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis edin. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Kalan makarnanızın türüne göre pişirme süresini ayarlayın; örneğin, ince şehriyeler daha çabuk yumuşar.
Çorbayı daha besleyici yapmak için bezelye, mısır veya doğranmış ıspanak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Eğer et suyu kullanmıyorsanız, bir küp tavuk veya sebze bulyon ile lezzet katabilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz, bu durumda makarnayı en son ekleyin.

Bu tarifle, kalan makarnalarınızı çöpe atmak yerine lezzetli bir çorbaya dönüştürebilir, hem ekonomik hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap