Kabaklı tuzlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Kabaklı tuzlu yoğurt çorbası, hem sağlıklı hem de serinletici bir seçenek sunuyor. Yaz aylarında ferahlatıcı, kışın ise iç ısıtıcı bir alternatif olan bu çorba, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Tuzlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatmaya başlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Kaynayan suya rendelenmiş veya doğranmış kabakları ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş, sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada yoğurdun kesilmemesi için düşük ateşte pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip, çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın, kıvamı koyulaşana kadar karıştırın.
Başka bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi (ve ezilmiş sarımsağı, ekliyorsanız) ekleyip kızdırın.
Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Çorbayı sıcak servis yapın, yanında ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Yoğurtlu karışımı eklerken, çorbanın sıcaklığını dengelemek için bir kepçe sıcak çorbadan alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyebilirsiniz, bu kesilme riskini azaltır.
Kabağı daha hızlı pişirmek için rendeleyebilir veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
Daha besleyici bir çorba için içine haşlanmış nohut veya pirinç de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap