Kabak ve patatesle yapılan çorba nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için kabak ve patatesin uyumundan doğan nefis bir tarif. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal lezzetleriyle öne çıkan bu tarif, blender ile pürüzsüz kıvama getirilerek sunuma hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Öncelikle kabak ve patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp, orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabak ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyip, 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

İpuçları: