Kabak ve havuçla yapılan sebze çorbası nasıl yapılır?
Taze kabak ve havuçla hazırlanan bu nefis sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, özellikle hafif akşam yemekleri veya başlangıç olarak ideal. İsteğe bağlı krema eklenerek farklı dokular deneyebilir, taze maydanozla sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Kabak ve Havuçlu Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın
- Havuçları soyup rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya minik doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuçları tencereye ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Kabakları ekleyip hepsini birlikte 2-3 dakika daha kavurun
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin
- Krema eklemek isterseniz, son 5 dakikada ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin
- Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler
- Krema eklemezseniz daha hafif bir çorba elde edersiniz
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
