Kabak ve havuçla yapılan sebze çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için kabak ve havuç mükemmel bir ikili oluşturuyor. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunarken, ev yapımı çorbanın nefis aromasını mutfağınıza taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Havuçlu Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 kase yoğurt (servis için)
Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Havuçları soyup rendeleyin veya küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya minik doğrayın

2. Pişirme İşlemi:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Havuçları ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin
Kabakları tencereye ekleyin
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin

3. Kaynatma ve Pişirme:

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz

4. Servis Önerileri:

Çorbayı kaselere alın
Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyin
Taze nane veya maydanoz ile süsleyin
Sıcak olarak servis yapın

İpuçları:

Daha kremalı bir kıvam için pişirme sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak bir tutam zerdeçal veya kimyon ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz
Çocuklar için sebzeleri daha küçük doğrayarak hazırlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap