Kabak ve havuç çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için mükemmel bir seçim! Hem hafif hem de vitamin deposu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Taze kabak ve havuçların uyumunu, zeytinyağı ve baharatlarla dengeli şekilde harmanlayan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Kabak ve Havuç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 kase yoğurt (servis için)
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
- Kabak ve havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş kabak ve havucu tencereye ekleyin
- Sebzeler 5 dakika kavrulduktan sonra suyu veya et suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
- Unu bir kaseye alıp az miktarda suyla ezin, topak kalmamasına dikkat edin
- Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirin
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri çok küçük doğrarsanız daha çabuk pişer
- Kıvamını beğenmezseniz su miktarını ayarlayabilirsiniz
- Dilerseniz içine 1 patates ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
