Kabak içinden yapılan çorba nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de lezzet dolu bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçim: kabak çorbası. Taze malzemelerle hazırlanan bu hafif çorba, özellikle diyet listelerinde ve hafif akşam yemeklerinde kurtarıcı bir rol üstleniyor. Pratik tarifi ve sunum önerileriyle sofralarınıza ferahlık katacak bu nefis çorba, mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminize de destek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Malzemeler:

2 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süreci:

Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 5-7 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
İsteğe bağlı olarak kremayı veya sütü ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerileri:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunun.
Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.
Daha lezzetli bir dokunuş için üzerine bir kaşık yoğurt veya zeytinyağı gezdirin.

İpuçları:

Kabağın taze olması çorbanın lezzetini artırır; mevsiminde kullanmaya özen gösterin.
Çorbayı blender ile ezerken dikkatli olun, sıcak buhar yanıklara neden olabilir.
Kıvamını ayarlamak için su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için sebze suyu kullanın ve kremayı atlayın.

Faydaları:

Kabak, düşük kalorili ve lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır.
C vitamini ve antioksidanlar içerir, bağışıklık sistemini destekler.
Hafif bir çorba olduğu için diyet yapanlar veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kabak çorbası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap