Ispanak Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Ispanak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir ıspanak çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak (yaklaşık 500 gram)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkinize göre)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Limon suyu (servis sırasında)
Yapılışı:
- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. İnce ince doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve sarımsağı (varsa) ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından yavaş yavaş sıcak su veya et suyunu ekleyerek karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve ıspanaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz süt veya kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Servis sırasında üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
İpuçları:
- Ispanak çorbasını daha besleyici yapmak için içine nohut veya bulgur ekleyebilirsiniz.
- Krema yerine yoğurt kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Çorbayı blendırdan geçirmeden, doğranmış haliyle de tüketebilirsiniz, bu daha kıvamlı olmasını sağlar.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir ıspanak çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
