İrmikli bal kabağı çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: İrmikli bal kabağı çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğan ve zeytinyağı ile hazırlanan temel sos, bal kabağının doğal tatlılığını öne çıkarırken, irmikle kıvam bulan çorba sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram bal kabağı (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı irmik
1 litre su veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)
1 diş sarımsak (yoğurtla karıştırmak için)

Yapılışı:

Bal kabağını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış bal kabağını tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kabaklar yumuşayınca, irmiği ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
Çorba kıvam alınca, ocaktan alın ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir kasede yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve isteğe bağlı kuru nane serperek sıcak servis yapın.

İpucu: İsterseniz çorbayı daha kremalı yapmak için pişirme sonunda biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıvamını kontrol ederek irmik miktarını ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap